Frisches Brot aus eigener Herstellung
Unser über 30jährige Backofen. Befeuert wird er mit hofeigenem [...]
Rohmilchbutter – Dunkelbierbrot
Brot wird bei uns schon traditionell selbst gebacken. Das [...]
Pusterer Sprinze – Kartoffeln – Zwiebelcreme – Grüne Sauce
Pusterer Sprinze – Kartoffeln – Zwiebelcreme – Grüne Sauce [...]
Fisch Mar Ligure – schwarzer Reis – grüner Spargel
Was nicht von unserem Hof kommt, kommt von Bauern [...]
Ziegenricotta – Rhabarber – russische Kiwi
Ziegenricotta – Rhabarber – russische Kiwi – Zitronen-Raps-Sorbet Ziegenmilch [...]
Fagottini – Ziegenfrischkäse – SchaZie Bergkäse
Milch, versch. Käse von Schaf, Ziege und Kuh, Rohmilchbutter, [...]
Tartar von der Pusterer Sprinze
Tartar – Olivenöl - Butter Brioche Pusterer Sprinze Alte [...]
Buchweizen-Gnocchi mit Speck
Buchweizen-Gnocchi – Speck Speck Der Speck kommt von unseren [...]
Buchweizen Straube – Essig Gel – Haselnüsse
Buchweizen Straube – Essig Gel – Haselnüsse [...]