Ein Menü aus Tradition und guter moderner Küche. Jetzt [...]

Unser über 30jährige Backofen. Befeuert wird er mit hofeigenem [...]

Brot wird bei uns schon traditionell selbst gebacken. Das [...]

Pusterer Sprinze – Kartoffeln – Zwiebelcreme – Grüne Sauce [...]

Was nicht von unserem Hof kommt, kommt von Bauern [...]

Ziegenricotta – Rhabarber – russische Kiwi – Zitronen-Raps-Sorbet Ziegenmilch [...]

Milch, versch. Käse von Schaf, Ziege und Kuh, Rohmilchbutter, [...]

Tartar – Olivenöl - Butter Brioche Pusterer Sprinze Alte [...]

Buchweizen-Gnocchi – Speck Speck Der Speck kommt von unseren [...]

Buchweizen Straube – Essig Gel – Haselnüsse [...]